沖縄・グーテンズのパンとお菓子

今日のおやつは・・・さつまいものあん団子です。

茹でたサツマイモをつぶして餡にしました。
サツマイモは裏ごしすればもっと口当たりよく、おいしいのでしょうが、
おやつなので簡単に手持ちのフォークでつぶしましたよ。
その周りにこしあん、こしあん・ごま入りの寒天をかけました。

たまにはこんな和菓子もいいものです。

今日はりんご＆にんじんパンを焼きました。

以前にんじんパンを焼きましたが、今日は水をリンゴジュースにかえて焼いてみました。
ニンジンにリンゴジュースの甘みも加わって、それだけで食べてもとても味のあるパンになりました。

今日はオレンジピールとけしの実のぱんを焼きました。

スーパーでけしの実が安く売っていたので冷凍庫に保存していたオレンジピールも
加えて焼きました。

出来れば白ではなく色のついたものの方が見た目にはよかったのですが・・・。
でも食感はプツプツとよく、オレンジピールのちょっと苦さの加わったおいしいパンになりました。

今日はスパイスパンを焼きました。

ココア・ジンジャー・シナモン入りのちょっと大人味のパンです。
そのまま食べてもおいしい。
またホイップクリーム、果物をONしてもおいしい。

今日のおやつは・・・白玉団子です。

餡として黒糖ときな粉を混ぜあわせた物をいれました。
きな粉大好きなので、ゆであがった白玉にもきな粉をまぶしましたよ。

もちもちっとして甘くておいしかったです。
たまには和菓子のおやつもいいですね。

先日ジャムにしたローゼルを少し残しておいて
ローゼルティーを楽しみました。

お湯を注ぐだけでこんなにきれいな色になります。
見た目だけでなく味もほんのり甘くおいしいお茶です。

心安らぐひととき…

今日はロールパンを焼きました。

たくさんいただいたサツマイモがまだ余っていたのでりんごと一緒に煮て
クリームにして巻き込みました。

サツマイモののあまりクリームの中に酸味のあるリンゴが混ざり、おいしかったです。

きょうのおやつは・・・ココナツメレンゲクッキーです。

卵白が残っていたので泡立ててメレンゲにして焼きました。
ココナツをたくさんと、レモンの皮も入れて。
レモンの皮がさわやかです。

今日のおやつは・・・大学芋です。

知り合いからたくさんのサツマイモをいただきました♪
そのままガスオーブンで焼き芋にしてもとってもおいしい。
今日は子供のお友達が遊びにくるので大学芋ししました。

あま～い蜜が絡まったホクホクのさつまいも、おいしいです。

今日はバナナパンを焼きました。

ちょうど良く熟れたバナナがあったのでペーストにして生地に混ぜ込み、パンにしました。
バナナの味が感じられ、幸せな甘みのあるパンになりました。

形はバナナっぽくしてみましたが、ちょっと太っちょで色黒になってしまい、
決してバナナではないですね～